Search

LÀM THẾ NÀO BẢO QUẢN SASHIMI TƯƠI THEO TIÊU CHUẨN NHẬT BẢN?






Là món ăn sử dụng cách chế biến tươi sống, vì thế bảo quản sashimi tươi và ngon trước khi ăn là điều vô cùng cần thiết, đòi hỏi những công nghệ và thiết bị hiện đại. Tại Wabi Sabi, sashimi khi được đưa đến người dùng đều được bảo quản theo tiêu chuẩn nhà hàng Nhật Bản, đảm bảo những yếu tố dưới đây để có chất lượng tốt nhất.


  1. Bảo quản sashimi tươi theo công nghệ làm lạnh khép kín.


Công nghệ bảo quản thực phẩm tại Wabi Sabi được chuyển giao từ Nhật, với hệ thống khép kín đảm bảo thực phẩm luôn được giữ ở môi trường vô khuẩn, khép kín với không khi để ức chế sự sinh sôi của vi khuẩn. Quy trình này làm chậm quá trình phân hủy, không làm mất dưỡng chất có trong cá và để lại màu sắc hoàn hảo như khi vừa được đánh bắt từ biển sâu.


Công nghệ bảo quản kiểu Nhật cũng đặc biệt không khiến thịt cá bị mất nước, giúp đảm bảo sự thơm ngon và độ đàn hồi của những miếng sashimi khi được phục vụ đến bạn.


  1. Chế biến sashimi tươi tại chỗ


Để đảm bảo độ tươi ngon của sashimi khi đến tay người dùng, đầu bếp tại Wabi Sabi chỉ chế biến khi có đơn đặt hàng. Ngoài ra, trong quá trình chế biến, sashimi luôn được bảo quản ở nhiệt độ lạnh phù hợp để không tạo ra bất kì sự hao hụt dinh dưỡng nào. Bếp luôn được giữ lạnh và không khí thoáng, đầu bếp thao tác nhanh tay để khi cá vừa được lát thành từng miếng vừa ăn là sẽ được đóng gói để nhanh chóng vận chuyển đến khách hàng.

Đây được xem như là phương pháp hiệu quả nhất để lưu lại độ tươi ngon cho sashimi đồng thời bảo vệ màu sắc đẹp mắt nhất cho từng thớ cá.


  1. Bao bì chuẩn chất lượng dành cho sashimi tươi.


Khâu đóng gói cũng là một phần không thể thiếu trong việc phục vụ sashimi tươi. Bao bì được Wabi Sabi dùng có độ khép kín cao, trong quá trình vận chuyển đảm bảo nhẹ nhàng để không làm nát những miếng cá được cắt lát mỏng. Tuy nhiên, bao bì Wabi Sabi sử dụng cũng chú trọng vào diện tích vừa đủ để không làm miếng cá bị ẩn mùi trong quá trình giao hàng. Như vậy giúp những phần sashimi tươi khi đến tay khách hàng đều luôn giữ được trọn vẹn chất lượng để yên tâm thưởng thức.


Trong bối cảnh phức tạp của dịch bệnh, việc đến nhà hàng sang trọng để thưởng thức ẩm thực đã không còn phù hợp. Vì thế mà Wabi Sabi mang đến lựa chọn tuyệt vời cho bạn với những phần sashimi tươi ngon đúng chuẩn nhà hàng nhưng tiện lợi và an toàn hơn khi được giao đến tận tay. Bạn thử ngay hôm nay để cùng Wabi Sabi trải nghiệm ngay nhé!


#fooddelivery#deliany#sale#discount#sashimi#mónngon#bento#comnhat#workfromhome#monnhat#wabisabi#ukiyo

14 views0 comments